Kleines Wortspiel, Vegane Ernährung und der Widder im Horoskop Arie. Da ich vom Sternzeichen ein Widder bin und das Zeichen des Widders ähnelt einem V, so kam mir die Idee Zeichen oder Symbole zusammen zu fügen in Wort und Bild.
Seit 2019 ernähren wir uns nun Vegan, bzw Plant Based, da wir auch ab und an Honig geniessen.
Die Idee zu unserer Veganen Seite entstand eigentlich daraus, dass wir mal ein Firmenkochbuch erstellen wollten und jeder Mitarbeiter seine Gerichte vorstellt. Da ich bei uns der einzige bin mit Veganer Ernährung wollte ich Reaktionen wie "Oh vegan, nee zu teuer" oder "Uff, das kann doch ohne Fleisch nicht schmecken, man denke da nur an Tofu" vermeiden wollte. Aber auch wenn Kunden mal im Büro sind, kommen dann Kommentare wie "wieso das denn? Kann man ja nix mehr essen!" und der Klassiker "und Deine Proteine?" und gleich danach "B12 ganz wichtig" denn dann werden sie alle zu Lebensmittel Experten. Und so wollen wir nun genau diese Arten von Menschen zeigen das Vegane Ernährung alles andere ist als Gras fressen und Steine lutschen, und dass man auch Muttis Fleischlastige Küche problemlos veganisieren kann.
Wir sind auch keine Ernährungsberater oder Ernährungswissenschaftler, aber wir haben aus Gesundheitlichen Anlass mit einer Pflanzenbasierten Ernährung begonnen da mir ein Arzt nicht weiterhelfen konnte. Mein Arzt meinte immer nur ich solle meine Ernährung umstellen, aber wie konnte er mir nicht sagen, dazu kommt die Insulin Intoleranz mit ins Spiel. Laut Arzt Ernährung umgestellt, zack Gischt Alarm. Dann nachgeforscht, was man essen darf und was nicht. Nächster Schlag, alles, was du bei Gischt essen darfst, das darfst du nicht bei Diabetes essen. Also was jetzt? Ratlosigkeit. Dann kam der Film The Game Changer, daraufhin schauten wir uns noch mehr Dokus an, Forks over Knife, Eat Alive, What the Health uvm. In 3 Dokus gab es jeweils eine Meldung, die mich nachdenklich machte und so haben wir es einfach versucht mit einer veganen Ernährung.
Vorher aber noch schnell ein kompletter Bluttest gemacht. Dieser sah nicht so berauschend aus, die meisten Werte die man so gar nicht merkt waren voll im Keller, Cholesterin, Leberwerte, Nierenwerte, Harnwerte, Entzündungswerte alle im Keller und die meisten würden dann lieber die ganzen Medikamente schlucken als sich mal Gedanken darüber zu machen.
Unser Resultat nach 2 Monaten Veganer Ernährung:
Alle meine Negativen Blutwerte waren im grünen Bereich, meine schlecht Wetter oder Winter Depression waren wie weggeblasen, ich spürte förmlich, wie ich nur so vor Energie sprühte, die Mittagsmüdigkeit nach dem Mittagessen war dahin, ich fühlte mich einfach nur viel besser als vorher. Der Doc war vom Bluttest so beeindruckt das er mich fragte, was ich gemacht habe, ich sagte nur das ich seit 2 Monaten mich vegan ernähre, seine Antwort war: Aber aufpassen sie müssen zusätzliches B12 zu sich nehmen. Aha dachte ich, jetzt auf einmal ist er auch ein Ernährungsexperte. ca 1 Jahr vorher wusste er nicht wie ich meine Ernährung umstellen solle und jetzt will er mich beraten, nun ja was soll ich sagen ...... die war mein letzter Arzt Besuch bei Ihm und gut 2 Jahre später, geht es uns blendend die Insulin Intolleranz habe ich gut im Griff (auch ohne Doc) und auch diese wird immer besser, da dies länger dauert als Fettwerte oder Cholesterin.
Das Einzige, was wir an der veganen Ernährung bereuen, ist, dass wir nicht schon viel früher damit begonnen haben.
